LE BOLET DE BOULEAU.

Boletus betulinus. Je n’ai jamais rencontre’ ce champignon que sur le tronc des bouleaux morts et ce n’a pas ete sans étonnement que j en ai vu jusqu’à quarante sur le meme arbre et attaches tout au tour du tronc depuis le bas jusqu’a la hauteur de 30 a 40 pieds…il a quelquefois jusqu’a 18 pouces de diamètre, sa superficie est sèche recouverte d’une pellicule rouverte qui s’enlève aisément et laisse des parties du fond plus blanches que le reste; sa chair est épaisse, ferme, très difficile a’broyer sous la dent, tapissée en dessous d’une quantité’ prodigieuse de tubes courts, formant par leur reunion une lame A. percée a jour d’un million de trous et susceptible d’être séparée en entier de la chair en employant un peu de force.

N. B. Les fig. B et C represent ce Bolet dans l’état de jeunesse… il est vu en danses fig. D et en danseur fig. E.

Il a un gout de verjus, suivi d’un peu d’amertume.